Oppdal kjøper mat fra små og lokale matprodusenter

Oppdal kommune kjøper sau, sesonggrønnsaker og egg direkte fra lokale produsenter. Trøndelag fylkeskommunes nye rammeavtale tydeliggjør at enda mer mat og drikke kan kjøpes lokalt.

Du kan lese mer om framgangsmåten og erfaringene til Oppdal kommune i DFØs eksempelbank: Oppdal kjøper mat fra små og lokale matprodusenter | Anskaffelser.no

Eksempelbanken

I eksempelbanken for bærekraftige og innovative anskaffelser til DFØ (Direktoratet for forvaltning og økonomistyring) finner du for øvrig en rekke kortfattede eksempler innhentet fra anskaffelsespraksis omkring i landet. Her er kontaktopplysninger og konkurransegrunnlag for faktiske anskaffelser, styringsdokumenter for anskaffelser, samt for kontraktsoppfølging som på ulike måter fremmer grønn omstilling og bærekraftig utvikling.

Eksempler fra «banken» vil du også finne publisert på Anbud365 i tiden fremover.

Hva gjør Oppdal kommune?

I Oppdal produseres et bredt utvalg av mat- og drikkevarer, som «Fjellmandel fra Oppdal» og «Oppdalslam» i tillegg til blant annet melk, egg, sesongbaserte grønnsaker og viltkjøtt. I 2024 kjøpte kommunen inn 7-8 prosent av all mat og drikke lokalt.

Lokalmat har vært på agendaen i Oppdal og i Trøndelag fylkeskommune i en årrekke. Politisk er arbeidet forankret i Trøndersk matmanifest, som Oppdal undertegnet i 2015. Oppdal har også vedtatt en lokal innkjøpsstrategi der lokal verdiskaping og utvikling av et lokalt leverandørmarked er blant målsetningene.

Da fylkeskommunen planla ny rammeavtale for næringsmidler i 2023, gikk Oppdal og Indre Fosen kommuner sammen og etterspurte satsning på lokalmat. I avtalen ble det avklart at opptil 20 prosent av mat og drikke kan handles utenfor rammeavtalen.

Høsten 2023 arrangerte kommunen sitt årlige seminar med næringsforeningen med lokalmat som tema. Etter at dette seminaret ble omtalt i lokalavisa, fikk kommunen flere nyttige henvendelser fra aktører som ønsket å delta i arbeidet. Resultatet ble en ny workshop i januar 2024, med deltakelse fra kjøkkensjefen ved storkjøkkenet, Bondelaget, Bonde- og småbrukarlaget, Nasjonalparken næringshage og det lokale matnettverket «Oppdal smak av fjell».

I 2024 har samarbeidspartnerne identifisert og fått inn flere nye produkter på kommunens innkjøpsliste. Disse inkluderer grønnsaker i sesong og farseprodukter (kjøtt). I 2024 handlet kommunen inn omtrent 20 prosent av sesonggrønnsaker lokalt.

Kommunen anslår at det er realistisk å øke andelen lokalmat til rundt 10 prosent, basert på hvilke næringer som finnes i kommunen. Melk, bearbeidede potetprodukter og farseprodukter (kjøtt) er blant produktene som i dag kjøpes fra grossist gjennom rammeavtale, men som de ønsker å kjøpe inn lokalt.