Utvalg: God match som kan gi styrke til matsvinn-arbeidet
God dialog mellom Direktoratet for forvaltning og økonomistyring (DFØ) og mat- og drikkevarebransjen. Det kan være en av nøklene i arbeidet med å redusere matsvinnet….
Matsvinn
Stavanger sikter mot 50% innkjøpt mat og drikke fra lokale produsenter
Å øke andelen innkjøpt mat og drikke produsert i Rogaland til 50%, er ingen quick fix. Men det skal arbeides med å finne langsiktige løsninger…
Innkjøpssamarbeid med forskere gav innovativ, forskningsbasert matavtale
En forskningsbasert tilnærming ligger til grunn for den nye cateringavtalen Universitetet i Oslo (UiO) har inngått med fire leverandører. Arbeidet med avtalen bygger på et…
Målrettet København-satsing på styrket oppfølging av bærekraftkrav i kontrakter
København kommune skal i årene fremover satse knallhardt på å sikre støtte til de som skal følge opp miljø- og klimakravene i deres anskaffelser. Det…
«Kjøkkensjef» i storkommune: Viktig med produsenter som bruker lokale råvarer
– Vi har forsøkt å åpne for lokale produsenter, men vi trenger ofte stort volum og da er det ikke alltid like enkelt. Samtidig kan…