Matstrategi: Må styrke kompetansen for å kjøpe lokal mat og drikke
Gjennom bl.a. det offentliges anskaffelser skal Norge som matnasjon utvikles. Det slås fast i en nylig fremlagt strategi, som hele tre statsråder har signer. I…
Matsvinn
Gir oppskrift på kutt i matsvinnet i det offentlige
Dersom handlingsplanen for økt andel grønne og innovative offentlige anskaffelser tar utgangspunkt i kunnskap, lokale variasjoner og råvarer, vil dette være med å redusere matsvinn…
Kommunale anskaffelser med nøkkelrolle for å kutte matsvinn
For å nå målet om grønnere og mer innovative offentlige anskaffelser, blir det viktig å få redusert matsvinnet i alle ledd i verdikjeden, fremholder Matvett…
Forsker på klimautslipp fra det offentliges kjøp av mat og drikke
Hvilken effekt på klimautslipp oppnår det offentlige ved å endre sammensetningen av sine kjøp av mat- og drikkevarer? Det skal et forskningsprosjekt i regi av…
Redusert matsvinn og overgang fra rødt kjøtt sentralt i mat- og drikkestrategi
– Vi fokuserer særlig på reduksjon av matsvinn og en overgang fra rødt kjøtt til plantebasert og fisk når vi nå lager en strategi for…